30～40代のセレブ・カジュアルスタイルをコンセプトにした雑誌「Sasfari」の公式WEBマガジン「Safari online」にて、クラフトカクテルの祭典『東京カクテル7デイズ2019』が紹介されました。
参加店舗の中からSasfariが今年注目したいバー3店舗や、今年のテーマ「ジャポニカ」に合わせて用意されるおすすめのオリジナルカクテルなどを、独自の視点で取り上げています。
ぜひご覧ください。
■ Safari online
WEBマガジン「Web 料理通信」にて、BIRDY.の「Birdy グラスタオル」が紹介されました！
雑誌「料理通信」の公式WEBマガジン「Web 料理通信」にて、日本のファクトリーブランド『BIRDY.』の「Birdy グラスタオル」が掲載されました。
「Birdy グラスタオル開発物語」と題して、2部構成の記事となっています。vol.1では、ファクトリーブランド「BIRDY.」を通したものづくりへの姿勢や、グラスタオルがどのように誕生したのか、を開発者の横山哲也が語っています。vol.2では、愛知県豊田市の本社工場の取材とともに、自動車部品や建材などを製造する「横山興業」について、企業としてどのような取り組みをしてきたかが紹介されています。
「BIRDY.」のストーリーを知ることができる読み応えのある記事をぜひご覧ください。
■ Web 料理通信
2019年カクテルブーム到来！進化するクラフトカクテルの祭典「東京カクテル7デイズ2019」 開催まであと2週間！日本初ボタニカルブランデー「mitosaya」×「苗目」コラボレーションスペシャル企画が決定！！
4月20日（土）から29日（月・祝）まで開催するクラフトカクテルの祭典『TOKYO COCKTAIL 7 DAYS 2019（東京カクテル7デイズ 2019：運営 株式会社セロリ）』は、オープニングデイとなる20日（土）と21日（日）の2日間、メイン会場で展開する今年のスペシャル企画を発表いたしました。
そのひとつは「ボタニカル八百屋さん」。日本初のボタニカルブランデーを手がける「mitosaya 薬草園蒸留所」と、高級レストランやバーに完全オーガニックのエディブルフラワーやハーブを提供している「グランドロイヤルグリーン」とのプロジェクト「苗目」がコラボレーション。いよいよ発売される日本初のボタニカルブランデーをベースに、「苗目」から届く朝採れのフレッシュなハーブ＆ベジタブルを使ったオリジナルカクテルを提供いたします。
また、同じくメイン会場には、世界のバーテンダー御用達の9つのグローバルブランドが集結します。ブランドごとにブースが並び、プロのバーテンダーが目の前で魅せるカクテルメイキングを、ライブ感覚で見ながらテイスティングを愉しむことができます。
その他、ブランドのアンバサダーなどプロフェッショナルによるカクテルメイキングやおすすめの飲み方、ペアリングなど無料で参加できるセミナーも目白押し。「Bar Bossa」のマスターで、昨年『恋はいつもなにげなく始まって終わる。』（幻冬舎）を出版した林伸次氏のトークショーも行われます。※セミナーの参加はパスポートを購入のうえ、事前予約となります。
オープニングデイ 4月20日（日）、21日（日）の2日間はVILLAGE（メイン会場）でスペシャル企画が目白押し！
■ スペシャルコラボレーション
日本初ボタニカルブランデーを手がける「mitosaya 薬草園蒸留所」× 完全オーガニックのエディブルフラワーやハーブを生産するプロジェクト「苗目」
2017年千葉県大多喜町より江口宏志さんが日本ならではのオードヴィーをつくることを目標につくられた「mitosaya 薬草園蒸留所」。また「苗目」は、千葉を拠点にハーブやエディブルフラワーを生産し、高級レストランやバーに提供する注目の作り手、グランドロイヤルグリーンの井上隆太郎氏とのプロジェクト。約1,500坪の敷地に8棟のビニールハウスを構えて植物を育て、囲まれた山々で自然に育った植物の採取を行っています。
今回のイベントでは、未発売の貴重なボタニカルブランデー数種を用意し、朝獲れのフレッシュなハーブ＆ベジタブルを使ったスペシャルカクテルを特別に体験できます（有料）。メイン会場がオープンする2日間のみの提供となるので、この貴重な機会をお見逃しなく。
■ 9ブランドのポップアップバーが登場！無料でテイスティング
世界のバーテンダー御用達の9つのグローバルブランドが、メイン会場となる国連大学中庭広場に集結し、ポップアップバーを展開いたします。9つのブランドがオススメする最旬カクテルが勢揃い。カクテルパスポートを購入した参加者は、プロのバーテンダーが目の前で作るカクテルメイキングをライブ感覚で見ながら、無料でお愉しみいただけます。
■ 『東京カクテル7デイズ』とは
バーテンダーやカクテルファンを対象とした「Drink Planet（ドリンク プラネット）」が2017年に始めたカクテルイベントで、今年で3回目の開催となります。参加者はカクテルパスポートを購入して、VILLAGE（メイン会場）では無料でカクテルテイスティングやお酒のセミナーが楽しめます。また、参加しているトップバーやレストランバーを気軽にホッピングして、この期間のためだけに創作された自慢のカクテルをスペシャルプライス1,000円（税サ別）で味わうことができます。今年は計63店舗が参加し、創作されたカクテルは全252種類となります。*このカクテルの祭典に参加するには「カクテルパスポート」の購入が必須となります。
【パスポートに含まれる4つの特典】
- 9ブランドがVILLAGEで提供するカクテルが無料
- 特別講師によるお酒のセミナーが無料
- 63店舗のバーで特別カクテルを特別価格で
- 特別カクテル1杯の無料クーポン付き（税サ別）
【イベント概要】
■ イベント名：東京カクテル7デイズ 2019 – 進化するクラフトカクテルの祭典 –
■ 開催日時＆場所：
１）Village [メイン会場]
国連大学中庭広場 （東京都渋谷区神宮前5-53-70）
*Farmer’s Market ＠UNUと同時開催
2019年4月20日（土） 12:00～21:30 ／ 21日（日） 12:00～17:00 2日間限定
＊カクテルパスポート交換場所
＊9ブランドのポップアップバー展開＆カクテル無料テイスティング
＊セミナー開催
２） バーホッピング対象店舗
2019年4月20日（土）～29日（月・祝）
渋谷、恵比寿、新宿、六本木などを中心としたバー、レストランバー、ホテルバー、計63店舗
■ 参加カクテルパスポート価格：前売り 3,800円（税込）／当日券 4,500円（税込）
■ パスポート有効期間：2019年4月20日（土）～29日（月・祝）
■ 東京カクテル7デイズ 公式サイト：https://cocktailbar.jp/7days/
Facebook @cocktailbarconcierge Instagram @tokyococktail7days
WEBマガジン「CREA WEB」にて、京都のホテル『MOGANA（モガナ）』が紹介されました！
WEBマガジン「CREA WEB」にて、京都の“装い”を愉しむホテル「MOGANA（モガナ）」が紹介されました。
京都の伝統的な町家を現代的に再構築した空間やこだわりの朝食から、SHIGETAとコラボしたアメニティ、人気のセミナーについてご紹介しています。
ぜひご覧ください。
■CREA WEB
SHIGETAのセミナー付プランが登場！ 「モガナ」で京ステイ＆京遊び
父の日ギフトに最適！日本のファクトリーブランド「BIRDY.」 “本気の水割り”と“理想の泡”を実現した人気のタンブラーセット
1951年創業、愛知県豊田市で半世紀以上にわたり自動車部品を作り続ける町工場から生まれたファクトリーブランド「BIRDY.（バーディ）」（横山興業株式会社 / 代表取締役 横山 栄介）が、独自の研磨技術で生み出した人気のプロダクト「Birdyブレンディングタンブラー」と「Birdyスパークリングタンブラー」。
「BIRDY.」のテーブルウェアライン「BIRDY. TABLE」が展開する2種類のタンブラー、まぜるだけで簡単に味わいをまろやかに変化させる“本気の水割り”を可能とした「Birdyブレンディングタンブラー」と、注げばクリーミーな泡が立つ“理想の泡”を追求した「Birdyスパークリングタンブラー」は、職人が手作業で行う0.1ミクロン単位の緻密な研磨技術を応用し、内側にあえて凹凸を残し研磨することにより、味わいや泡の細かさが変化することに着目しています。
日本のファクトリーブランドがつくる唯一無二のタンブラーは、「父の日」のギフトにも最適。「父の日」ギフトの傾向として“ビジネスで使うもの”の他に、“趣味・嗜好品”が近年上位を占めており、“お酒関連”も根強い人気となっています。また、貰って嬉しかった父の日ギフトとしても“お酒関連商品”がラインクイン。「会社から帰ったらまず一杯！」のお父さんに今年は「桐箱入りギフトセット」はいかがでしょうか。
■ “本気の水割り”を可能としたブレンディングタンブラー
「Birdy ブレンディング タンブラー」 8,200円（税抜）
焼酎と水を合わせて数日間寝かせることでまろやかな味わいを生むと言われる「前割り焼酎」を、わずか数秒かき混ぜるだけで再現。焼酎の甕から着想を得た流線型のデザインは上から下に向かう対流を生み、内側に施した横方向の研磨により微細な空気を発生させて、まろやかな味に変化します。自宅で素早く簡単に「本気の水割り」を可能とします。
■ “理想の泡”を追求したスパークリングタンブラー
「Birdy スパークリング タンブラー」 8,000円（税抜）
ビールを注げば、クリーミーな泡が立ち、口当たりをなめらかに。ハイボールなどの炭酸ドリンクは、刺激の強い泡が解けて穏やかに泡立ち、舌ざわりをリッチに。内側は、炭酸の泡立ちの引き金と言われる表面の凹凸を研磨により極力減らすことで、無駄な炭酸の発生を抑えて、食事との相性を考えた「理想の泡立ち」を追求しています。
■ 桐箱入りギフトセット
桐箱入りは、タンブラー1個、または2個1セットの2タイプとなります。蓋にはBIRDY. のブランドカラーであるシルバーのロコが箔押しされています。
スパークリングタンブラー ギフトボックス入り 1個 9,200 円 2個 17,800円
ブレンディングタンブラー ギフトボックス入り 1個 9,400円 2個 18,200円
スパークリングタンブラー＋ブレンディングタンブラー 各1個ずつ計2個 18,000円
■ BIRDY.について
自動車産業で盛んな愛知県豊田市に工場を構える横山興業が、熟練の職人による独自の研磨技術を背景に、2013年にバーテンダー向けのカクテルツールを中心としたファクトリーブランドとして誕生。オリジナルで開発されたカクテルシェーカーは、攪拌効率を高める流線型のフォルム、内側に施されたミクロレベルの精密研磨により、素材本来の繊細な風味を引き出し、立体的な味わいに仕上げます。その効果は、発売と同時にバー業界で話題となり、国内のみならず海外17の国と地域でも使われてます。
2016年には、新たにテーブルウェアのライン『BIRDY. TABLE』（バーディ テーブル）をスタート。タンブラーに続いて、2017年春に時短デキャンタージュを可能とした珍しいステンレス製のデキャンタ「Birdyデキャンタ」を新発売。
2018年春、“良質なる消耗品”をテーマにした新ライン『BIRDY. Supply』（バーディ サプライ）が誕生。
■ BIRDY.公式サイト：http://birdy-j.com/
■ BIRDY.オンラインショップ：http://birdy.shop/