WEBメディア「タイムアウト東京」にて、香妃園出身シェフの新店として「中華美食トミーズキッチン」が紹介されました。

トミーが得意とするのは「香妃園」の人気商品「鶏煮込みそば」から学んだ、本格的なだしを使った料理として「特製白湯鶏煮込みそば」などのメニューとともに店舗が取り上げられています。

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■ 東京タイムアウト
香妃園出身シェフの新店「中華美食トミーズキッチン」が中目黒にオープン

WEBマガジン「＆GP」にて、0.1ミクロン単位の研磨技術で業界に革新をもたらすカクテルシェーカーとして「BIRDY.」のシェーカーが紹介されました。

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■ GP
0.1ミクロン単位の研磨技術で、業界に革新をもたらすカクテルシェーカー

雑誌「食楽」の特集「日本のバー、新時代の扉を開ける人」にて、その一人として「BIRDY.」の開発責任者・横山哲也氏がインタビューに応じています。

“日本のモノづくりを極めたバーツール”を製造するブランド「BIRDY.」の生みだしたとして紹介されています。

他にも、今注目のバーテンダー、後閑信吾さんや鹿山博康さんなど、バー業界で活躍されている方々が登場していて、中身の濃い読みがいのある記事となっています。
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