雑誌「フィガロジャポン」2017年9月号（7月20日売り）に、『Salt grill & tapas bar by Luke Mangan』を手掛けるオーストラリアのスターシェフ、ルーク・マンガンのインタビューが掲載されています。
「ニッポンに伝えたいこと」というコーナー内の掲載記事では、国際的に活躍するルーク・マンガン自身が、今年4月GINZA SIXにオープンした『Salt grill & tapas bar by Luke Mangan』への意気込みや、素材の質や組み合わせに対するこだわりを語っています。
ぜひご覧ください。
