1951年創業、愛知県豊田市で半世紀以上にわたり自動車部品を作り続ける町工場から生まれたファクトリーブランド「BIRDY.（バーディ）」（横山興業株式会社／代表取締役：横山 栄介）は、横山興業の本社工場内に構えていたブランドの事務所兼製造の拠点を、昨年新たな地に「BIRDY. FACTORY（バーディ ファクトリー）」として移転設立し、準備期間を経て、今年7月にグランドオープンすることとなりました。
この「BIRDY. FACTORY」は、「BIRDY.」の製品を一同に介し世界観を体現したショールームと、製造、販売、倉庫、バックオフィスなど「BIRDY.」ブランドほぼ全ての業務拠点として始動しており、飲食業にまつわる関係者を招いてのワークショップや製造現場の見学、加工体験などの実施（要予約）や、一般消費者に向けてFACTORY内を開放するオープンデイも予定しています。
横山興業株式会社の新事業として自動車部品の製造で培った職人による研磨技術で生まれた「BIRDY.」は、海外22の国と地域で展開するブランドへと成長を遂げており、ブランド設立9年目となる本年、「BIRDY. FACTORY」は、製品の更なる充実化とブランド拡大、そして「BIRDY.」ブランドの理解と認知の促進を目的に設立されました。
【BIRDY. FACTORY 概要】
住所 : 〒471-0838 愛知県豊田市緑ケ丘2-8-1
概要 : 敷地面積 1409㎡ 建設面積 614㎡
オープン : 2022年7月グランドオープン
＜BIRDY. FACTORY 見学について＞
対象者：飲食にまつわる業界関係者 ※一般の方への特別開放日を不定期で開催予定
お申込み方法：事前予約制（9月分より公式オンラインショップにて予約開始）
内容：製品紹介 、研磨作業や検査工程の見学、製作体験、カクテル飲み比べなど
見学費用：無料
「BIRDY. FACTORY（バーディ ファクトリー）」設立の目的
ブランドの想いを伝える
水準よりも常に一つ上を目指すこと。ゴルフ用語の「バーディ」に由来し、パーよりも一つ上の「バーディ」を目標に、要素を限りなくそぎ落としつつ最良の仕上がりを求めるこだわりが「BIRDY.」のものづくりのコンセプトです。そして、このコンセプトを現実のものにするのは主力のステンレス製品に裏打ちされた手作業の技。
手作業の「現場」と仕上がりに対する厳しい「検査」、さらにこの工程を踏んだ製品に理解を示し愛着を持って使用してくれる人々。それぞれが出会い、「BIRDY.」への想いを共有できる場としての役割を担います。
製品を支える職人の環境改善
ブランドを影で支える職人の労働環境の改善と整備を第一のテーマとし、これまで全てを手作業で行ってきたステンレス製品の研磨作業を一部自動化。製品の肝となる行程は人の手で行う“職人技と機械加工のハイブリッド化”をBIRDY. FACTORYの設立とともに実現しました。作業環境を整え職人の負担を軽減することで継続的かつ安定的に製品製造を可能にし、最終的には日本の技術を守り継承していくことを意識しています。
「とよたSDGsパートナー」としての取り組み
横山興業では2020年より「とよたSDGsパートナー」*の登録団体として4つのゴールを掲げており、うち一つが「BIRDY.」事業としての目標「17.パートナーシップで目標を達成しよう」となっています。この目標を達成すべく、「BIRDY. FACTORY」では 豊田のものづくり技術と日本各地の技術の出会いと技術革新の場となるよう目指しています。 さらには関係者のみならず一般にも開放し、各種体験会や地域交流など様々な立場の方とのパートナーシップを構築してまいります。
*＜とよたSDGsパートナー＞について
愛知県豊田市が、SDGｓの達成、持続可能なまちの実現に向けて、共に取組等を実施、協力してくれる企業・団体等をパートナーとして登録。それぞれが有する資源や知見等を生かし、SDGsゴールや豊田市の地域課題の解決に向け、連携し、持続可能な取組や活動を推進するとともに、SDGsの普及啓発を図ることを目的としている。
BIRDY.ブランド3つのライン
カクテルライン ＜ bｙ Erik Lorincz＞
125年の歴史を誇る英国サヴォイホテル「アメリカンバー」の10代目ヘッドバーテンダーを務めていた世界トップバーテンダーエリック・ロリンツ氏と共同開発を行っているカクテルツールのライン。
テーブルウェアライン ＜ TABLE＞
究極の水割りを追求したブレンディングタンブラーや、スワリングするだけで簡単に時短デキャンタージュを可能としたデキャンタなど、カクテルツールの研磨技術を応用したテーブルウェアを展開するライン。
サプライライン ＜ Supply＞
“一度使えば手放せない高いクオリティー”の製品化を実現するサプライ用品を展開するライン。飲食業界で活躍するプロの声を集めて開発されたキッチンタオル、グラスタオルは累計販売10万枚を超えるセールスを記録している。
■ BIRDY.公式サイト： https://birdy-j.com/
■ BIRDY.オンラインショップ： http://birdy.shop/